หลังจากเห็นกระแสความแรงของเครือร้านซูชิ Sen-ryo Sushi ที่เข้ามาเปิดที่เมืองไทยได้สักพัก 
เราก็ทนความอยากปลาดิบไม่ไหว ไปลองของที่ร้านนี้มาจนได้ค่ะ

ร้านเซนเรียวซูชิ เป็นเครือร้านซูชิสายพานระดับพรีเมี่ยม มีสาขาอยู่ทั้งในญี่ปุ่นและฮ่องกง
สำหรับสาขาในไทย เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อประมาณเดือนตุลาคมที่ผ่านมา 
ตั้งอยู่ที่ Nihonmura Mall ชั้น G ซึ่งเป็นห้างใหม่เพิ่งเปิดในซอยทองหล่อ 13 
อยู่ข้างๆ กับโครงการ Nihonmura เดิมเลยค่ะ แต่อันนี้จะเป็นตึกมี 3-4 ชั้น
มีที่จอดรถอยู่ใต้ตึก แต่ที่จอดค่อนข้างน้อย เราโชคดีไปถึงตั้งแต่ประมาณ 11 โมง ก็เลยมีที่จอด 
แต่ตอนจะกลับประมาณบ่ายกว่าๆ ที่จอดก็เต็มแล้วค่ะ
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

บรรยากาศด้านหน้าร้าน ใหญ่โตสังเกตเห็นง่ายเพราะร้านติดกับฝั่งที่เป็นถนน
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

บรรยากาศภายในร้านก็จะคล้ายๆ ร้านซูชิสายพานทั่วไป คือมีสายพานซูชิอยู่กลางร้าน มีโต๊ะนั่งรอบๆ
แล้วก็จะได้เห็นพ่อครัวทำงานอยู่ในครัวเปิดด้านหน้า
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

อีกด้านเป็นกระจกโค้งๆ เห็นวิวภายนอก
โต๊ะโซนนี้จะไม่ติดกับสายพาน แต่ก็สามารถสั่งกับพนักงานได้ตลอดๆ อยู่แล้ว
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

ซูชิบนสายพานจะวนมาให้ดูเรื่อยๆ เราไปถึงตอนร้านเพิ่งเปิด เชฟก็จะทำซูชิบนสายพานออกมาไม่กี่อย่าง ทำมาเฉพาะเมนูพื้นๆ ที่ขายดี อย่างแซลมอน เอ็นกาวะ กุ้งหวาน

มาดูกันดีกว่าว่าวันนี้เรากินอะไรไปบ้าง
เริ่มกันที่ซุปร้อนๆ เอาไว้ซดแก้เลี่ยน
ตัวเราสั่งซุปหอยชิจิมิ (80 บาท)
 - ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

   ซูปหอย

เป็นซุปมิโสะแต่ใส่หอยตัวเล็กๆ เพิ่มรสชาติความเข้มข้น ตัวซุปอร่อยดี 
แต่หอยเล็กๆ ยังแอบมีทรายอยู่บ้าง เลยแอบเฟลนิดหน่อย ณ จุดนี้

แฟนสั่ง ซุปมิโสะ (60 บาท)
 - ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

   ซุปมิโสะ

ซุปมิโสะที่นี่รสชาติไม่เหมือนที่อื่น ไม่รู้เพราะเค้าใส่สาร่ายอีกแบบหรืออะไร 
แต่จะแอบมีรสเปรี้ยวนิดๆ เหมือนต้มผักดองอยู่ด้วย รสชาติโอเค แต่เราไม่ค่อยคุ้นเท่าไหร่ค่ะ

มาถึงซูชิกันบ้าง เซ็ทแรกที่สั่งไปเชฟใส่รวมกันมาให้ในจานเดียว
 - ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

   ซูชิเซ็ทแรก

มีน้ำจิ้มพอนสึมาให้ด้วยสำหรับจิ้มเอ็นกาวะ
 - ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

   น้ำจิ้มพอนสึ

เปิดประเดิมด้วยเมนูที่ถือเป็น Signature ของทางร้าน เพราะส่วนใหญ่ซูชิไข่แซลมอนที่เคยเห็นที่อื่นจะทำมาเป็น Gunkan Sushi ที่มีสาหร่ายพันมารอบ แต่ที่นี่ทำเป็นนิกิริก็เลยต้องจัดซะหน่อยค่ะ Ikura Nigiri (280 บาท)
 - ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

   Ikura Sushi

ไข่แซลมอนใสปิ๊งสดแบบแตกเปรี๊ยะๆ ในปาก รสชาติแห่งท้องทะเลอบอวลไปทั่ว หอมคลุ้งอยู่ในปากมากๆ เริ่มต้นได้น่าประทับใจค่ะ 

Seared Engawa Nigiri (140 บาท) เอ็นกาวะวันนี้เราสั่งเป็นแบบเผาและโรยด้วยพริกไทยดำ
 - ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

   Engawa Sushi

รสชาติความหอมฉ่ำโดนใจ แต่คำนี้เรารู้สึกว่ามันยังไม่น้ำตาไหลเท่าที่เคยกินที่อื่น (Shori Sushi)

มาถึงคำสุดท้ายในจานนี้ Unagi Nigiri Sushi (140 บาท)
 - ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

   Unagi Sushi

ขอบอกว่าเป็นปลื้มกับคำนี้มาก เป็นซูชิปลาไหลที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมา สัมผัสได้ถึงความสดของเนื้อปลา ไม่มีเศษก้างเล็กๆ มากวนใจ หอมกลิ่นควันไฟเผาอวลอยู่ในชิ้นปลา จริงๆ ตอนแรกแอบกลัวว่าจะอร่อยมั้ยเพราะมันไม่มีน้ำซอสหวานๆ ราดมาเหมือนที่เคยกินที่อื่น แต่ที่นี่ความหวานได้แทรกซึมอยู่ในเนื้อปลาแล้ว บอกเลยว่า ฟิน!
 
หลังจากประทับใจกับซูชิปลาไหล เราก็ต่อเนื่องความฟินด้วยเมนู Dragon Roll (140 บาท)
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

ดราก้อนโรลคือมากิโรลปลาไหล สอดไส้ด้วยอะโวคาโก้ ชีส และแอสพารากัส โรยมาด้วยไข่แซลมอน ปิ๊งๆ วิ๊งๆ
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

จริงๆ เมนูนี้หาได้ตามร้านซูชิร่วมสมัยทั่วไป แต่เราว่าที่นี่ทำรสชาติมาได้ลงตัวมากๆ ได้รสชาติหลายสัมผัสในคำเดียว 
ความหอมนุ่มเจือรสหวานของปลาไหล (ที่เหนือชั้นกว่าร้านทั่วไปอยู่แล้ว) ผนวกกับข้าวซูชิหวานเปรี้ยว 
เพิ่มความละมุนด้วยชีสและอะโวคาโดเนียนๆ ทั่วปาก บอกได้คำเดียวว่า ฟินน้ำตาไหล mad

เบรคกันสักหน่อยกับเมนูของย่าง ท้องปลาแซลมอนย่าง (280 บาท)
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

ทางร้านเสิร์ฟมาเป็นไม้ สไตล์อิซาคาย่าค่ะ เสิร์ฟคู่กับไชเท้าฝน และเลม่อน
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ความกรอบของหนังปลาแซลมอนที่ผสานความนุ่มและมันของเนื้อแซลมอนส่วนท้อง
และเนื่องจากเป็นแซลมอนย่างเกลือรสชาติเลยค่อนข้างเค็มค่ะ ตัดรสด้วยเลม่อนได้ประมาณนึง แต่เราว่าจานนี้เค็มกว่าที่ควรไปหน่อย

ต่อกันที่เมนูเบาๆ อีกสักจาน ไข่หวานเซนเรียว (80 บาท)
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

อีกหนึ่งเมนู Signature ของร้าน (เพราะเอาชื่อร้านมาตั้งชื่อเมนูทีเดียว แถมหน้าตาเก๋ไก๋ มีชื่อร้านเบิร์นมาบนเนื้อไข่ด้วย)
ปกติไม่ค่อยชอบกินไข่หวานเท่าไหร่ เพราะมันหวานเกิน แต่ที่นี่ไม่หวานเลี่ยนค่ะ 
รสชาติเนียนๆ นวลๆ กลมกล่อม แต่เนื้อไข่ไม่ถึงขนาดเป็นเนื้อคัสตาร์ดนะคะ
ถือว่าอร่อย แต่เราว่ายังไม่ถึงขนาดเมพ

หลังจากอาหารล็อตแรกที่สั่งหมดไป เราก็ยังคงไม่หนำใจ เลยหันไปคว้าเมนูในสายพานมาชิมบ้าง
จานแรกเป็น โรลปูนิ่มทอด (210 บาท)
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

ประทับใจกับชิ้นปูนิ่มก้ามโตๆ ของจานนี้มาก และก็ไม่ใช่มีดีที่หน้าตาเท่านั้น ความอร่อยกลมกล่อมของเมนูนี้ก็ไม่เป็นสองรองใคร
ปูนิ่มสดๆ ไม่มีกลิ่นคาว ทอดมากรอบได้ที่ พันมาในโรลซูชิ เพิ่มรสชาติด้วยมายองเนส ขอบอกว่าเป็นเมนูพื้นๆ ที่อร่อยฝุดๆ
พอกินคำนี้เข้าไป เราขอฟันธงว่า ร้านนี้เด่นเรื่องซูชิโรลมากๆ จริงๆ ทำได้ลงตัวสุดๆ

และเนื่องจากเอ็นกาวะคำที่แล้วเป็นเอ็นกาวะแบบเผาไฟ คราวนี้เราเลยหยิบเอ็นกาวะสดๆ มาลองชิมเทียบกันดูค่ะ 
Engawa Nigiri (210 บาท)
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

รสก็ยังคงอ่อนกว่าที่เคยกินอยู่ดีค่ะ เนื้อปลาไม่ค่อยกรุบกรับเท่าไหร่ด้วย 
แต่จะว่าไม่สดก็ไม่น่าใช่นะคะเพราะเนื้อปลาเนียน และไม่เละหรือขาดเลย (เคยไปกินที่ร้านดังร้านอื่นยังมีแอบเละ แอบขาดด้วยนะ)
ก็เลยกลายเป็นซูชิที่รสชาติไม่เด่นเท่าที่ควรในมื้อนี้

หลังจากเผด็จศึกซูชิบนสายพานไป 2 จาน เราเลยหันมาสั่งซูชิจากพ่อครัวแบบสดๆ ใหม่ๆ ต่อ
เซ็ทหลังเริ่มด้วยของแพงอย่าง ซูชิเนื้อย่าง (480 บาท)
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

ที่เห็นลายสวยๆ นี่ยังไม่ใช่วากิวนะคะ (ถ้าวากิวก็จะราคาประมาณ 700 บาท/2 คำ) แต่ถึงจะไม่ใช่วากิวแต่ขอบอกว่า
นุ่ม ฟิน น้ำตาไหล ได้เช่นกัน เพราะเนื้อย่างทำมาได้ลุกกำลังดี เนื้อแทบจะละลายในปากแบบไม่ต้องเคี้ยว
คือเคี้ยวข้าวยังยากกว่าเคี้ยวเนื้ออ่ะค่ะ คนรักเนื้ออย่างเราฟินเวอร์!

อีกคำที่ขอสั่งมาทดสอบความสดก็คือซุชิบ้านๆ อย่าง Salmon Sushi (80 บาท)
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

เชฟหั่นแซลมอนมาชิ้นใหญ่กำลังดี แม้จะไม่ใช่ส่วนพุงแต่ลายก็สวยงามประมาณนึง 
แต่รสชาติความสดรสว่าดีแต่ยังไม่สุดอะค่ะ

ปิดท้ายมื้อแบบฟินนาเร่ของจริงกับ O-toro Sushi (280 บาท/คำ)
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

เป็นโอโทโร่คำที่สองในชีวิตค่ะ เชฟหั่นชิ้นเนื้อปลามาได้อลังกาลมาก ยาวล้ำข้าวมาเยอะมากๆ
รูปภาพร้าน ลิทเติ้ล สพูน ในเขต  คลองเตยเหนือ กรุงเทพและปริมลฑล

 

สังเกตลวดลายหินอ่อนอันสวยงามที่แทรกอยู่ก็จะรู้ได้ว่า ได้ของดีและสดจริงๆ 
รสชาติพอนำเข้าปากก็หอมมัน ละลายในปาก อร่อยเว่อร์สมกับเป็นราชันย์แห่งซูชิจริงๆ ค่ะ
คำนี้ประทับใจมากกว่าที่เคยกินมาก่อนหน้านี้มากๆ (คราวที่แล้วเจอส่วนที่ติดเอ็นมาด้วย แอบเหนียวค่ะเลยไม่ประทับใจ)
สรุปว่าฟินกันไปกับจานนี้

ขอสรุปความประทับใจกับร้าน Sen-ryo Sushi นะคะ
รสชาติ - ความสดอยู่ในระดับดีเกือบดีมาก ขอหักคะแนนตรงที่เมนูบ้านๆ อย่างแซลมอนหรือเอ็นกาวะยังไม่สามารถทำให้เราประทับใจได้เท่าที่ควรค่ะ แค่เมนูพวกโรลมากิ อร่อยเว่อร์ลงตัวแบบที่เรียกได้ว่าเพอร์เฟ็กท์
การบริการ - บริการดี สุภาพ เติมน้ำชาให้ตลอดๆ โดยไม่ต้องเรียก แต่ตอนรับออร์เดอร์ไม่ได้แนะนำอะไรโต๊ะเราเท่าที่ควร อาจเพราะเป็นโต๊ะแรกที่มา พนักงานยังไม่พร้อมทำงานเท่าไหร่ เพราะโต๊ะหลังๆ ที่มาทาน ตอนรับออร์เดอร์ พนักงานจะแนะนำว่าวันนี้มีปลาอะไรเข้าใหม่ จานไหนแนะนำ ลองอันโน้นมั้ย อันนี้มั้ย มากกว่าโต๊ะเราค่ะ (หรือเค้าอาจจะเห็นว่าไปกันแค่ 2 คนก็ได้ เลยไม่ได้แนะนำมาก)
ราคา - จริงๆ มื้อนี้หมดไป 3000 บาท เป็น Service Charge + VAT ซะ 400 กว่าบาท ราคาโดยรวมก็ถือว่าสูงค่ะ แต่ก็คุ้มค่า แต่ก็ไม่ได้แพงกว่าร้านซูชิระดับนี้ร้านอื่นๆ เลย บางเมนูอาจจะถูกกว่าด้วยซ้ำค่ะ
 
สรุปว่าเป็นร้านซูชิที่ดีแต่ก็ยังไม่ใช่ร้านที่ดีที่สุดในความคิดเราค่ะ (ซึ่งก็จะต้องไปลองร้านอื่นๆ กันต่อไป หาเรื่องกินนั่นเอง แฮ่.... mad )

Comment

Comment:

Tweet